菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 发面小笼包

发面小笼包

收录时间：2024-05-23 18:05:50 热度：4579℃

发面小笼包的做法

3张图片

食材明细

主料

面粉 200克
肉末 150克

辅料

酵母 3克
泡打粉 3克
糖 10克
食用油 适量
盐三分之一茶匙
鸡粉适量
料酒一茶匙
胡椒粉 适量
姜末适量
葱花适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

发面小笼包的做法步骤

1
面粉加入3克酵母，3克泡打粉，5克白糖，一茶匙食用油
2
加入温水调成絮状
3
揉成光洁的面团放到温暖处醒发
4
发酵至原来的两倍大即可
5
肉末加入三分之一茶匙盐，鸡粉，胡椒粉，一茶匙料酒，少许胡椒粉，5克白糖，姜末，取小半碗水分三次加入朝一个方向拌匀上劲
6
加入葱花拌匀即可
7
醒发好的面团再次揉成光洁的面团
8
搓成长条，切成大小均匀的挤子（和水饺挤子差不多大小）
9
用擀面杖擀成中间微厚，边上薄的皮子
10
挑上馅料
11
包成包子
12
依次包好备用
13
蒸锅提前烧开，蒸屉上刷上一层底油放入小笼包大火蒸十五分钟即可
14
成品
15
成品

本次制作《发面小笼包》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：面食家常菜包子

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防

推荐菜谱

解酒豆浆下奶自制酱料外国美食西北菜七夕止血调理健脾零食春饼通乳谷雨润肠通便主食高颜值冰淇淋父亲节