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“烤箱美食”黑芝麻吐司
“烤箱美食”黑芝麻吐司
英子草23
收录时间:2024-04-12 07:15:21 热度:7052℃
2张图片
食材明细
主料
面粉
300g
黑芝麻
50g
鸡蛋
50g
牛奶
150g
辅料
酵母
4g
黄油
25g
盐
4g
白糖
70g
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
“烤箱美食”黑芝麻吐司的做法步骤
1
除黄油,黑芝麻 外其他材料放入面包桶,启动和面程序搅拌20分钟。
2
放入黄油继续搅拌20分钟 。
3
放入50克黑芝麻继续搅拌20分钟。
4
搅拌1小时 ,面团 能拉出薄膜,至扩展阶段,进行基础发酵。
5
面团发酵至2---2.5倍大小。
6
分割成等分3分,滚圆, 排出空气, 松驰10分钟。
7
将面团整理成长圆形。
8
自上而下圈起成筒状。
9
将面团排入模具中,放温暖湿润处进行最后发酵。
10
最后发酵至约8分满,刷上蛋液,入预热200℃的烤箱,下层,上下火,烤焙40分钟左右,凉凉脱模。
本次制作《“烤箱美食”黑芝麻吐司》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
老人
早餐
学生
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