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这道蜜汁鸡翅是闺女的最爱，所以做的次数比较多，，腌制的很入味，表层淡淡的香甜味，外焦里嫩，还不那么油腻，重点是鸡翅清水浸泡两小时以上去除了腥味，中途多换水哦！做出来的鸡翅两字“好吃” ”
食材明细
美食特点
蜜汁煎鸡翅的做法步骤
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首先鸡翅洗干净后，在鸡背上划两刀，这样有利于去血水，腌制也更入味
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料酒5g，戴上一次性手套抓匀后，用保鲜膜覆盖住盆口，放入冰箱冷藏腌制6小时以上
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锅中放入油，八成热时放入鸡翅，小火慢煎，在鸡翅煎的过程中会出一部分油，所以开始不需要加太多油
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一面煎两分钟后再翻面，中间每隔两分钟左右翻面继续煎，煎至两面金黄
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煎至18分钟后，鸡翅就熟了，一定小火，不要大火煎，大火容易糊还煎不熟
制作小窍门
1.一定要小火煎，每隔两分钟左右翻一下面
2.腌制好的鸡翅一定在厨房纸上控干水分，不然煎的过程中容易喷溅油点
3.鸡翅浸去腥味，勤换水，一定多浸泡，至少一小时以上为好
4.蜂蜜在最后两分钟左右加为宜，不要加太多，薄薄一层就好
本次制作《蜜汁煎鸡翅》所使用的厨具：不粘锅、平底锅
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