菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 网红脏脏包

网红脏脏包

收录时间：2023-01-08 06:58:55 热度：1922℃

网红脏脏包的做法

1张图片

“ 2017年最最流行的面包外酥里软浓浓巧克力味的脏脏包 ”

食材明细

主料

高筋粉 250g
黄油 25g（无盐）
盐 2g
酵母粉 3g
白糖 45g
鸡蛋 1个
奶粉 20g
水 100g
可可粉 20g

辅料

巧克力 适量
巧克力酱 适量
片装黄油 100g

美食特点

奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
高级难度

网红脏脏包的做法步骤

1
食材备好
2
主料除黄油外放入厨师机的搅拌缸里
3
厨师机搅打均匀后加入黄油
4
搅打至扩展状态
5
揉好的面团取出装入保鲜袋放冰箱冷冻30分钟
6
面团冷冻30分钟取出擀成长方形面片放上片装黄油
7
面片抱紧黄油
8
对折三层
9
继续装入保鲜袋入冰箱冷藏30分钟（反复折叠入冰箱冷藏三次）
10
重复折叠冷藏三次后取出擀成薄片切成相等的长条形面片，放上巧克力卷起
11
卷好的发酵至2-3倍大
12
放入烤箱175度烘焙20分钟
13
烤好的
14
晾凉后涂上巧克力酱
15
表面晒一层可可粉就好了
16
成品
17
外酥内软吃一口到处都是脏兮兮的真不愧是脏脏包

制作小窍门

片装黄油我没买到就用大块黄油擀成片装的，可能有些后之所以最后面片擀的太薄黄油都漏出了，不过口感不影响

可可酱没有现成的可以把巧克力加淡奶油加热就行了

本次制作《网红脏脏包》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙甜品

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员

推荐菜谱

补铁饮品 Muffin玛芬润肺私房菜霜降泰国菜饼干羹类江西小吃意大利菜婚宴宴客菜贴秋膘蛋糕养发自制食材益寿