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红烧肉圆鹌鹑蛋

收录时间：2024-03-18 18:34:45 热度：7901℃

红烧肉圆鹌鹑蛋的做法

1张图片

“ 一道非常营养美味的菜肴，肉的鲜美搭配鹌鹑蛋独特的风味，好吃超赞的味道！ ”

食材明细

主料

肉馅适量
鹌鹑蛋 适量
水淀粉 适量

辅料

油适量
生抽适量
蚝油适量
葱适量
姜适量
蒜适量
十三香 适量

美食特点

咸甜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

红烧肉圆鹌鹑蛋的做法步骤

1
调肉馅。适量肉馅放入碗中，先放适量盐，搅拌均匀，料酒，酱油，耗油，五香粉，各适量，顺一个方向继续搅拌，水淀粉适量，继续搅拌，打入鸡蛋一个，一个方向继续搅拌均匀，放少许油，搅拌均匀，最后放葱姜蒜末适量，搅拌均匀！馅料调好！
2
用勺子把肉圆在碗边缘滚几圈，肉圆变圆，放入锅中炸！
3
炸制金黄出锅！
4
鹌鹑蛋用盐水煮好，煮好出锅！扒皮！
5
起锅，放少许油，锅热，放葱姜蒜，炒香，放适量生抽耗油，十三香少许，放肉圆鹌鹑蛋翻炒。
6
加少许水，炖5分钟，靠汁，倒入少许水淀粉，收汁，出锅！
7
红烧肉圆鹌鹑蛋，成品！

制作小窍门

可以依个人口味，可以做番茄汁口味的，糖醋肉圆鹌鹑蛋！

本次制作《红烧肉圆鹌鹑蛋》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜老人朋友聚餐午餐晚餐学生

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