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杭椒爆炒墨鱼段
杭椒爆炒墨鱼段
等的心跳
收录时间:2021-11-21 21:58:41 热度:9881℃
1张图片
食材明细
主料
墨鱼
100克
红杭椒
20克
青杭椒
20克
姜末
少许
葱末
少许
蒜末
少许
辅料
豆豉辣酱
半勺
料酒
1勺
老抽
少许
白糖
1勺
盐
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
杭椒爆炒墨鱼段的做法步骤
1
墨鱼洗净切成段,入沸水氽烫,捞出冲净沥干。葱姜蒜切末,青杭椒切段,红杭椒切圈。
2
油锅烧热,下姜未,蒜末,葱未,豆豉酱煸炒。
3
再下入墨鱼片,青杭椒段,红杭椒圈翻炒至熟,加盐,料酒,老抽,白糖调味即可。
4
大火爆炒煮了之后盛盘。
制作小窍门
一定要将墨鱼表面的一层薄膜剥去,去腥。
本次制作《杭椒爆炒墨鱼段》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
海鲜
朋友聚餐
秋季食谱
午餐
晚餐
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