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酱爆鸡丁
酱爆鸡丁
hb俗人
收录时间:2024-05-17 16:50:04 热度:3388℃
1张图片
“
色泽红润,酱香味浓,咸中带甜,口感嫩滑。
”
食材明细
主料
鸡胸肉
1块
胡萝卜
1个
黄瓜
1根
葱
适量
姜
适量
辅料
甜面酱
两勺
生抽
1勺
料酒
1勺
淀粉
2勺
糖
1勺
植物油
适量
美食特点
酱香
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
酱爆鸡丁的做法步骤
1
鸡胸肉切丁
2
放入一勺料酒,一勺生抽,一勺淀粉腌制一会儿
3
黄瓜切丁
4
胡萝卜切丁
5
葱姜切碎
6
小碗里放入一勺料酒,一勺生抽,一勺糖,两勺淀粉适量清水调匀
7
锅中放入适量植物油,放入胡萝卜至焦黄
8
盛出待用
9
锅中加油,放入鸡丁翻炒至变色
10
盛出待用
11
把锅洗净,烧热,放入适量植物油,爆香葱姜碎爆香
12
放入两勺甜面酱炒香
13
放入黄瓜皮翻炒
14
放入胡萝卜丁鸡丁翻炒
15
放入小碗中调料大火翻炒
16
大火翻炒均匀关火
17
成品
本次制作《酱爆鸡丁》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
学生
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