菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 家常麻婆豆腐

家常麻婆豆腐

在厨房玩面

收录时间：2022-12-23 18:51:32 热度：614℃

家常麻婆豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

豆腐半斤
花椒适量
豆瓣酱 适量
葱适量
蒜苗适量
米椒适量
姜适量

辅料

生抽适量
老抽少量
盐少量
鸡精适量
水淀粉 适量
胡麻油 适量
味精适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

家常麻婆豆腐的做法步骤

1
豆腐切块，用开水焯一下捞出来控水，焯时少加一点点盐
2
葱末姜末，蒜苗切碎，花椒放锅里稍微炒一下，，倒出来晾凉后，捣碎！（不放油）
3
锅里面倒油烧热，放葱末姜末，豆瓣酱，细辣面慢火炒出红油
4
放焯水后过的豆腐块翻炒几下加入开水！
5
调盐，花椒面，老抽，生抽，鸡精，味精，白糖
6
豆腐快收汁时，加水淀粉，再放蒜苗搅匀即可出锅！
7
最后撒香菜即可
8
成品图啦
9
成品图啦

制作小窍门

花椒自己炒出来的味道想！

本次制作《家常麻婆豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜川菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15

推荐菜谱

清肺止咳纸杯蛋糕润肺止咳母亲节快餐小雪润肠通便面条鲁菜 BBQ 健脾养胃活血化瘀批萨增强记忆力创意菜流感山东小吃儿童