菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 腌小黄瓜咸菜

腌小黄瓜咸菜

收录时间：2022-12-12 17:22:10 热度：5500℃

腌小黄瓜咸菜的做法

1张图片

“ 节日餐桌上的小咸菜，吃腻了大菜，喝点粥吃点咸菜，脆脆的，胃也舒服。 ”

食材明细

主料

小黄瓜扭 2000g
酱油 800g

辅料

盐 100g
冰糖 200g
花椒粒 3粒
八角 3个
尖椒适量(或干红椒)
姜一块
醋 200g
蒜 5颗
白酒 5勺

美食特点

咸甜口味
腌工艺
数小时耗时
普通难度

腌小黄瓜咸菜的做法步骤

1
备好原材料
2
小黄瓜洗净，洒入盐，搅拌均匀，腌上，中间倒掉水
3
放在帘上阴凉通风晾一天
4
蒜姜去皮切片
5
尖椒酒盐腌上
6
锅内放800g酱油，200g醋，200g冰糖，花椒八角煮开
7
晾凉
8
找个无水无油容器，黄瓜放入，加上蒜和姜片，尖椒，再放入白酒，盖上盖入冰箱保存
9
腌好了，脆脆的

制作小窍门

没有小黄瓜扭大黄瓜切成块腌也可以

本次制作《腌小黄瓜咸菜》所使用的厨具：其他、炒锅

菜谱标签：小菜家常菜老人冬季食谱学生

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象

推荐菜谱

馒头花卷烧烤健康食谱技巧类护肝西班牙菜常见菜式重庆小吃寿司汤类晋菜丰胸海鲜福建小吃健脑益智青团七夕祛痘