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麻酱酥饼
麻酱酥饼
三嫂家
收录时间:2023-01-08 05:42:35 热度:6858℃
1张图片
食材明细
主料
面粉
300g
辅料
芝麻酱
适量
韭菜
1小把
盐
少许
水
适量
油
少量
酵母
2g
花椒粉
2g
美食特点
咸鲜
口味
其他
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
麻酱酥饼的做法步骤
1
把酵母用温水化开,韭菜切碎直接放到面粉里拌匀,慢慢加入酵母水,面和的软点
2
待醒发两小时左右,有蜂窝眼状,揉光
3
面擀成薄片
4
芝麻酱里加入花椒粉、盐、熟油拌匀,均匀的抹到面皮上
5
从一头卷起,切成如图
6
压平,擀成薄片
7
锅底刷油,放入锅后,关小火,正反面煎上色,盖上锅盖,多翻几下煎的颜色比较均匀,煎5分钟左右就好了,面皮尽量擀薄点,出来层层比较多,薄,脆。
8
马上就好了????
9
出锅了,想吃吗?????外酥里嫩,花椒+芝麻酱的香味特别????哦
本次制作《麻酱酥饼》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
主食
家常菜
早餐
饼
晚餐
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