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干锅香辣虾
干锅香辣虾
飞燕888
收录时间:2022-11-12 15:09:44 热度:1398℃
2张图片
食材明细
主料
活虾
500g
辅料
莲藕
1段
四季豆
适量
大葱
1颗
红椒
1个
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
香叶
适量
八角
适量
生抽
适量
食用油
适量
美食特点
中辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
干锅香辣虾的做法步骤
1
活虾洗干净,沥干水分。
2
配菜随意搭配。
3
红椒切块, 豆角掰成段,大葱切段,姜切片,蒜拍碎。
4
莲藕和豆角分别焯至断生捞出控水备用。
5
锅烧热放入适量食用油,比平时炒菜多一些, 烧至八成热放入虾子翻炒。
6
翻炒至虾皮透明,盛出备用。
7
把锅洗干净烧热再放入适量食用油,烧至六成热放入姜蒜花椒和香叶,八角炒出香味。
8
放入干辣椒和大葱翻炒均匀。
9
再放入虾子翻炒均匀。
10
再把红椒藕片和豆角放进去翻炒均匀。
11
分别调入适量盐,生抽和鸡粉翻炒均匀即可出过。
12
一锅出,荤素都有。
13
做了一大锅就不用做一桌子菜了。
本次制作《干锅香辣虾》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
学生
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