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双色冰激凌

瑞安咖啡豆

收录时间：2022-11-13 17:08:48 热度：2358℃

双色冰激凌的做法

1张图片

“ 夏日里不可缺少的冰激凌 ”

食材明细

主料

鸡蛋黄 4个
牛奶一盒

辅料

白砂糖 2勺
咖啡粉 一汤勺
葡萄干 一汤勺

美食特点

甜味口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

双色冰激凌的做法步骤

1
步骤：1.鸡蛋只取蛋黄4个打散打发（要打久点，颜色有点发白最好），待用。
2
2.牛奶加热至周边冒泡，加入白砂糖搅拌均匀，慢慢倒入蛋黄液中，一定要慢，一边倒一边要快速搅拌
3
3.搅拌好的蛋黄牛奶液分成两份装在两个碗里，在其中一个碗里加入咖啡粉搅拌均匀至溶化。
4
4.再把加工好的两个冰激凌液稍微加热至冒小泡，再搅拌放凉后，入冰箱冰冻室里冷藏，每隔一个小时拿出来搅拌下，这样不会变硬块
5
5.吃的时候两个混合一下，撒下葡萄干就OK了

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