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炝汤馄饨

收录时间：2021-11-21 21:40:53 热度：2035℃

炝汤馄饨的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉 200克
盐少许
清水适量

辅料

酸菜猪肉馅 适量
香菜 1颗
紫菜适量
辣椒油 适量
盐适量

美食特点

咸香口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

炝汤馄饨的做法步骤

1
面粉中加少于盐
2
加水和成软一点的面团，饧面半小时以上
3
饧好的面擀开成长方形面片，面皮尽量擀薄
4
先竖切再横切，分割成一个个小方形面片
5
取一个面片，包入适量馅，我包的猪肉酸菜馅
6
提起一角折向对边，形成一个三角形，捏紧两边
7
如图，两三角形两个角对捏一下，一个馄饨就包好了
8
还可以将方形面片对折成长方形，捏紧边缘
9
将长方形下面的两个角对捏一下
10
如图，包好的样子
11
锅里注少许底油，爆香葱花
12
加水
13
水沸后加盐调味，盐不用多，然后下包好的馄饨
14
下紫菜
15
加点儿虾皮
16
待馄饨浮起，皮透明时，馄饨就煮好了，加点儿香菜末
17
成品
18
加点辣椒油更香

制作小窍门

馅料可以随意更换成个人喜欢的其他馅料

本次制作《炝汤馄饨》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：主食家常菜馄饨

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