2张图片
“
在这寒冷的秋天,再一次想到一起读书,一起努力的好姐妹们,还记得那是一个北风凛冽的下午,我们一起上课回寝室的路上,大家挤在一起,一路小跑,回到寝室一个个都小脸通红,这个时候如果来一碗热呼呼的炖菜,那会是多么美好的事情啊。 ”
食材明细
美食特点
家家炖的做法步骤
-
-
-
-
-
5
茄子洗净,用手撕成小块,这样与切开的味道完全不同,
-
-
-
-
9
锅里放适量的油,先放花椒和大料,再放葱,姜,蒜爆香,
-
-
-
-
-
14
翻炒几下后,加水小火慢炖,出锅放一点盐调味即可。
制作小窍门
食材的投放顺序,要根据食材成熟的难易度来定,容易熟的后放。
本次制作《家家炖》所使用的厨具:汤锅