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干煸四季豆

收录时间：2023-01-07 00:46:30 热度：2693℃

干煸四季豆的做法

1张图片

食材明细

主料

四季豆 700克
猪肉馅 100克
小干虾仁 30克
宜宾芽菜 40克

辅料

干辣椒 3个
生抽 2勺
蚝油 1勺
姜末适量
蒜末适量

美食特点

咸鲜口味
炸工艺
十分钟耗时
普通难度

干煸四季豆的做法步骤

1
1.豆角洗净控干水，放入微波炉加热l分钟，然后放入冰镇的水里泡2分钟捞出控干。
2
锅内放油，用中火将油温烧至六成热，放入豆角炸至外皮起皱出泡捞出。
3
锅内留少许油，小火，先将干辣椒，肉末煸出水份，然后放虾仁炒出香味，再放2勺生抽，1勺蚝油，宜宾芽菜，姜末，蒜末微炒。
4
将炸好的豆角倒入，将汁翻炒均勺盛盘。

制作小窍门

微波炉加热1分钟后只需要炸一次，豆角冰水泡过后颜色更绿。不放盐。

本次制作《干煸四季豆》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人午餐晚餐学生

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