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干煸四季豆
干煸四季豆
等的心跳
收录时间:2023-01-07 00:46:30 热度:2803℃
1张图片
食材明细
主料
四季豆
700克
猪肉馅
100克
小干虾仁
30克
宜宾芽菜
40克
辅料
干辣椒
3个
生抽
2勺
蚝油
1勺
姜末
适量
蒜末
适量
美食特点
咸鲜
口味
炸
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
干煸四季豆的做法步骤
1
1.豆角洗净控干水,放入微波炉加热l分钟,然后放入冰镇的水里泡2分钟捞出控干。
2
锅内放油,用中火将油温烧至六成热,放入豆角炸至外皮起皱出泡捞出。
3
锅内留少许油,小火,先将干辣椒,肉末煸出水份,然后放虾仁炒出香味,再放2勺生抽,1勺蚝油,宜宾芽菜,姜末,蒜末微炒。
4
将炸好的豆角倒入,将汁翻炒均勺盛盘。
制作小窍门
微波炉加热1分钟后只需要炸一次,豆角冰水泡过后颜色更绿。不放盐。
本次制作《干煸四季豆》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
学生
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