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炒菜加盐放酱油,煮粉别忘加卤水
卤水在一碗桂林米粉中永远是配角，可是这碗桂林米粉正宗不正宗，除了看粉吃起来的口感是否软滑细腻，关键还在卤水上。 ”
食材明细
美食特点
家常煮粉的做法步骤
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放西红柿，加少量盐（因为后面还要加卤水，卤水很咸）
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瘦肉煮熟后放入鲜湿米粉，轻轻搅拌，米粉散开后，加入卤25ml
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制作小窍门
米粉不能煮太久，容易烂掉
方入瘦肉后，根据自己的爱好可以加点青菜或豆牙
总之本制作方法仅供参考，太家可以灵活制作，最终的味道还是在于卤水
本次制作《家常煮粉》所使用的厨具：煮锅
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