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干锅土豆片

收录时间：2022-11-15 14:14:33 热度：3085℃

干锅土豆片的做法

3张图片

“ 简单的家常菜，干香下饭 ”

食材明细

主料

土豆 1个
五花肉 适量
葱适量
姜适量
蒜适量
尖椒 1个

辅料

植物油 适量
生抽 1勺
料酒 1勺
盐适量
糖半勺
郫县豆瓣酱 1勺

美食特点

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

干锅土豆片的做法步骤

1
土豆去皮切片
2
用清水洗去淀粉
3
尖椒切斜片
4
葱姜蒜切片
5
五花肉切小薄片，越薄越好
6
锅中放入适量植物油，放入土豆片翻炒至透明
7
盛出待用
8
锅中放入一勺植物油，放入肉片，小火煎至变色
9
把肉片里的油耗出，肉片八成熟，盛出待用
10
用锅里底油爆香葱姜蒜
11
放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油
12
放入尖椒翻炒
13
放入土豆肉片肉片翻炒一会儿
14
加入一勺生抽，一勺料酒，半勺糖，适量盐
15
大火翻炒一会儿即可关火出锅
16
成品，干香下饭

本次制作《干锅土豆片》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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