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潮汕春卷

收录时间：2022-11-13 00:47:39 热度：8048℃

潮汕春卷的做法

2张图片

“ 在我们那里一般大年节或过长辈生日时会做春卷。 ”

食材明细

主料

猪肉馅 两斤
豆腐皮 三张
马蹄适量
葱适量
鸡蛋四颗
蕃薯淀粉 适量
油适量

辅料

十三香 适量
盐适量
鸡精适量

美食特点

咸香口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

潮汕春卷的做法步骤

1
马蹄切碎
2
把猪肉馅，马蹄，鸡蛋，葱，蕃薯淀粉，十三香，盐，鸡精，拌匀。
3
把豆腐皮放桌上，放入馅料卷好。
4
用刀切断多余豆腐皮。
5
上锅水开了蒸八分钟。
6
稍微冷却后切成小段，放到锅里炸成金黄色即可。

制作小窍门

用干净的纸皮垫着做春卷是为了避免用刀切掉多余豆腐皮时弄花桌子，如果家里砧板够大也可以直接在砧板上卷，春卷如果不喜欢炸的，蒸好直接吃也行。

本次制作《潮汕春卷》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小吃粤菜秋季食谱午餐晚餐

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