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猪皮冻
猪皮冻
坚强的泡沫wjn
收录时间:2022-12-25 15:37:47 热度:4417℃
1张图片
食材明细
主料
猪皮
500g
辅料
盐
6勺
美食特点
原味
口味
煮
工艺
一小时
耗时
简单
难度
猪皮冻的做法步骤
1
猪皮一斤 清水洗净,放入锅中煮10分钟
2
捞出沥干水分,去油脂,用菜刀刮掉猪皮的脂肪油
3
小心别切到手哦 比较滑
4
切成丁或者条条,我家菜刀很钝,切着费劲,我就切条了
5
加6勺盐,抓,用盐洗掉猪皮的油脂。使劲抓,搓。。
6
清水洗干净 ,然后一斤猪皮➕6斤左右水,放锅里煮40分钟, 找个深点的盆什么的倒出来,晾凉 ,放冰箱冷藏一宿或者24小时 就可以吃啦
7
做完了就是这样,很q 很弹 稍微有点猪油味儿 友友们可以放一点料酒之类的去腥 可能油脂我没去干净的事儿
制作小窍门
这个就是最简单的皮冻做法,也可以里面加其他的东西,总之方法大概就是这样 友们可以自由发挥的
本次制作《猪皮冻》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
家常菜
私房菜
冬季食谱
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