菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 【苏菜】---盐水虾

【苏菜】---盐水虾

收录时间：2024-04-15 02:25:42 热度：925℃

【苏菜】---盐水虾的做法

2张图片

“ 盐水虾是苏菜最传统的做法。
保持了河虾的原汁原味，虾肉鲜美，口感鲜嫩，色泽红亮。 ”

食材明细

主料

河虾 250克

辅料

葱适量
姜适量
料酒 15克
大料一个
花椒 10粒
盐适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

【苏菜】---盐水虾的做法步骤

1
准备好所有的食材。
2
鲜河虾洗净剪去虾须。
3
汤锅中加入适量的清水，放入葱姜，料酒，大料，花椒煮开。
4
倒入河虾煮上2分钟。
5
加入盐继续煮上3分钟。
6
加上盖子焖至15分钟让虾入味冷凉，吃的时候可和姜醋碟一起上桌。

制作小窍门

盐水虾一定要用鲜活的小河虾来做，才能有鲜嫩的口感。
大料和花椒不要多加，一点用来提味即可，以免掩盖河虾的鲜美口感。
要在盐水钟焖至10-15分钟，让虾入味才好吃。

菜谱标签：热菜家常菜海鲜苏菜夏季食谱

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩

推荐菜谱

端午节润肠通便护肝明目生日冬季食谱止血调理酸奶减压开胃菜元旦大暑北京小吃芒种甜品润肺夏至立春幼儿