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珍珠豆腐丸
珍珠豆腐丸
英英菜谱
收录时间:2021-11-21 21:10:16 热度:5450℃
1张图片
食材明细
主料
老豆腐
350克
肉馅
150克
泡江米
150克
辅料
料酒
5克
盐
适量
胡椒粉
2克
白糖
2克
蛋清
1个
葱末
10克
姜末
10克
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
珍珠豆腐丸的做法步骤
1
备食材
2
将老豆腐去硬边,捏碎
3
放五花肉、葱末、姜末、盐、胡椒粉、白糖
4
倒入料酒
5
拌匀后放蛋清
6
挤出丸子
7
将泡过的江米粘裹在豆腐丸的四周
8
放入蒸笼
9
撒上胡萝卜碎点缀
10
水开后中火蒸15分钟左右
11
成熟
本次制作《珍珠豆腐丸》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
秋季食谱
午餐
晚餐
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