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红烧肉

收录时间：2021-11-21 21:08:32 热度：6219℃

红烧肉的做法

1张图片

“ 爱吃肉的你，绝不可错过这道家常红烧肉！香气四溢回味无穷且不肥腻！ ”

食材明细

主料

五花肉 500克

辅料

大料适量
冰糖适量
生抽 2匙
盐适量
料酒 2匙
生姜一块

美食特点

五香口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度

红烧肉的做法步骤

1
精品五花肉。（一层肥一层瘦）
2
准备好的大料（超市或者菜市都有卖）洗净，姜拍一下。
3
准备冰糖，生抽，料酒。
4
五花肉洗净，切成麻将块大小备用。
5
放入不粘锅中，小火煎。
6
一面金黄色翻面。
7
煎出大部分油脂，把多余的油倒出。
8
加入冰糖。
9
加入大料。
10
加入开水，没过肉即可。
11
加入生抽和适量盐。
12
盖上盖子，小火焖四十分钟。
13
焖制过程中，用黄瓜切出花状摆盘。
14
关火收汁，装盘。

制作小窍门

把五花肉煎出一部分油，焖出来的肉质更香！

本次制作《红烧肉》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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