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丸子烧白菜
丸子烧白菜
清酒淡茶
收录时间:2021-11-21 21:08:03 热度:7326℃
1张图片
食材明细
主料
白菜
小半棵
猪绞肉
400g
海米
1匙
辅料
蚝油
1匙
盐
1勺
鸡精
少许
葱末
1匙
姜末
半匙
葱花
适量
淀粉
1匙
美食特点
其他
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
丸子烧白菜的做法步骤
1
白菜洗净切块
2
猪肉馅里放入葱姜末,加入料酒
3
放入蚝油
4
放入盐
5
放入鸡精,1匙淀粉搅拌均匀
6
放入一个鸡蛋搅拌均匀,直至上劲。
7
锅内放水烧开,将肉馅做成丸子汆熟
8
盛出备用。
9
锅内放油烧热,放入葱花炝锅,放入海米炒出香味
10
放入白菜炒软
11
加蚝油
12
生抽
13
放入盐
14
放入鸡精
15
放入少量清水
16
放入丸子,大火烧开,至收汁即可。
17
盛出装盘即可。
制作小窍门
在放鸡蛋之前放入淀粉搅拌均匀,再放鸡蛋丸子更滑嫩,且不易碎。
本次制作《丸子烧白菜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
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