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苹果派起源于欧洲东部，也是在美国人生活中比较常见的一种甜点。苹果派可以有各式不同的造型、大小和口味。我今天做的是肉桂苹果馅，用蝴蝶装饰，成品特别漂亮，没来得及拍照，就被吃掉了！ ”
食材明细
美食特点
苹果派的做法步骤
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保鲜膜包好放入冰箱冷藏30分钟，这个时间可以开始做苹果馅了
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小火煮至苹果变软，为了馅浓稠，加入适量自己做的苹果酱，并挤入柠檬汁
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派皮面团取出，取三分之二擀成圆片放入8寸派盘中，将边缘弄平，叉子在底部扎小孔排气用
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很漂亮，蝴蝶的数量够围绕派盘一圈就可，我做了11个，刚好把剩下的面团全用完了
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剩的一个苹果切薄片一片压一片均匀码在盘子中，在苹果片上撒黄油刨花薄片，或者刷溶化的黄油
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放入烤箱中层上火200烤6、7分钟左右，苹果片烤软即可
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未去皮的苹果切6、7片薄片，糖水煮软，一片压一片码好，从最上面一端开始卷起，成玫瑰花状
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派皮边缘和蝴蝶上刷鸡蛋液，放入烤箱中层150度烤15分钟待蝴蝶上色即可
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果香、黄油香、肉桂香、蛋香混合在一起十分诱人。烤出来的非常漂亮，还没来的及拍照就被偷偷切着吃了
制作小窍门
先烤派皮，成品会很酥脆
不喜欢肉桂味道，可以不放
派皮放鸡蛋液时，留一点刷派皮用
本次制作《苹果派》所使用的厨具：电烤箱
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