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#炖菜#排骨时蔬汤

收录时间：2024-05-16 00:19:28 热度：7805℃

#炖菜#排骨时蔬汤的做法

1张图片

食材明细

主料

排骨 500g
莲藕 100g
胡萝卜 100g
香菜 10g
姜 5

辅料

花椒 2g
大料 2g
糖 1勺
盐 1匙
味精 0.2匙

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
十分钟耗时
普通难度

#炖菜#排骨时蔬汤的做法步骤

1
在超市买的新鲜排骨看颜色就非常新鲜
2
锅中烧开水放人排骨焯水去除杂质和血水
3
焯好水的排骨立即放入冷水中冲凉后沥干水份
4
锅中倒入清水放人排骨加入花椒和大料、姜、糖、料酒、盐大火煮30分钟再中火煮20分钟即可
5
再中小火煮20分钟即可
6
胡萝卜去皮切成小块备用
7
莲藕去皮洗净切成小块放入排骨汤中炖10分钟左右
8
放入胡萝卜块炖至10分钟左右撒上盐和味精调味均匀即可享用
9
营养丰富美味可口的排骨时蔬汤盛入容器中撒上香菜后满屋飘香
10
排骨的肉肉炖至软嫩香浓
11
来上一杯美酒别有一番滋味
12
胡萝卜的营养价值超高特别是对眼睛有很大的益处
13
这样的美味是大米饭的完美标配
14
莲藕的营养价值也是非常丰富噢
15
这道美味绝对是宴客必备的拿手大菜

制作小窍门

排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

本次制作《#炖菜#排骨时蔬汤》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：汤类家常菜汤羹老人秋季食谱冬季食谱学生

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