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蚂蚁上树
蚂蚁上树
冬天的泥鳅
收录时间:2024-04-17 23:40:25 热度:8937℃
1张图片
食材明细
主料
瘦肉
150g
粉丝
100g
姜
适量
蒜
适量
辅料
郫县豆瓣酱
10g
生抽
5g
老抽
2g
料酒
5g
葱
适量
鸡精
2g
白胡椒粉
2g
香油
2g
白糖
2g
美食特点
微辣
口味
烧
工艺
半小时
耗时
普通
难度
蚂蚁上树的做法步骤
1
粉丝凉水浸泡20分钟
2
瘦肉切粒,尽量不用机器搅的肉馅,那样不如手切的好吃
3
葱花,蒜末备用
4
锅中放油,中火煸炒至没有水汽
5
然后加料酒,郫县豆瓣酱,炒出红油,加葱蒜煸炒出香味,加生抽,老抽
6
加适量热水烧开
7
下入泡好了的粉丝,大火炒干水分至干松利落即可。最后加白胡椒粉,翻炒均匀,关火淋香油
8
出锅装盘
本次制作《蚂蚁上树》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
川菜
秋季食谱
冬季食谱
午餐
晚餐
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