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椰蓉花蛋糕

歌声与微笑

收录时间：2021-11-21 21:00:08 热度：5420℃

椰蓉花蛋糕的做法

3张图片

“ 本品制作简单口感好。 ”

食材明细

主料

中筋面粉 500g
玉米淀粉 40g
牛奶 190g
全蛋液 130g
玉米油 85g
酵母 8g
白糖 50g

辅料

椰蓉 150g
黄油 70g
白糖 60g
全蛋液 40g
鲜蛋黄 1个
芝麻少许

美食特点

甜香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

椰蓉花蛋糕的做法步骤

1
1:将主料搅拌再揉至完全扩展阶段然后发酵至2倍大。
2
发酵好的面团揉至完全排气，分成8等份，滚圆，加盖醒发15分钟。
3
把辅料揶蓉馅料揉搓均匀成馅。
4
醒好的面团分别擀成3至4毫米的圆饼。
5
把圆饼放在油纸上，铺6分之一的椰蓉馅。然后再放一张饼，共4层饼3层馅。然后把饼均匀分成16份，中间不切开。
6
每两条相对各旋转360度并在一起，头上用手捏在一起。
7
依次做好，成翻花面包生坯。
8
提起油纸放入烤盘中，加盖醒发30分钟。刷上蛋黄液，中间撒入芝麻。
9
烤盘放入预热好的烤箱，160度上下火烤25一30分钟。

本次制作《椰蓉花蛋糕》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙老人下午茶秋季食谱学生

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