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收录时间:2021-11-21 20:57:17      热度:5743℃
枣泥千层饼的做法

  3张图片

食材明细

主料
  • 面粉 200克
  • 酵母 1/2小匙
  • 清水 适量
辅料
  • 枣泥酱 适量

美食特点

枣泥千层饼的做法步骤

  • 枣泥千层饼的做法步骤:1
    1
    面粉加酵母,加水,揉成柔软的面团
  • 枣泥千层饼的做法步骤:2
    2
    放温暖处发酵至1.5-2倍大
  • 枣泥千层饼的做法步骤:3
    3
    发酵好的面团排气,擀成长方形面片
  • 枣泥千层饼的做法步骤:4
    4
    抹上一层枣泥酱
  • 枣泥千层饼的做法步骤:5
    5
    如图,三折
  • 枣泥千层饼的做法步骤:6
    6
    折好的样子
  • 枣泥千层饼的做法步骤:7
    7
    顺长边擀开,再抹一层枣泥酱
  • 枣泥千层饼的做法步骤:8
    8
    再次三折
  • 枣泥千层饼的做法步骤:9
    9
    擀开,大概擀成正方形
  • 枣泥千层饼的做法步骤:10
    10
    两面粘上黑白芝麻
  • 枣泥千层饼的做法步骤:11
    11
    平底不粘锅注油烧热,下饼胚。因为饼比较厚,熟的要慢些,烙的过程中可以盖锅盖,多翻几次面,让两面受热均匀
  • 枣泥千层饼的做法步骤:12
    12
    这是一面烙好的样子
  • 枣泥千层饼的做法步骤:13
    13
    饼厚,中小火烙,为防水分流失过多而导致烙出的饼干硬,可以在烙的过程中喷些水雾,然后盖上锅盖
  • 枣泥千层饼的做法步骤:14
    14
    另一面也煎金黄
  • 枣泥千层饼的做法步骤:15
    15
    从切面可以看到,很多层哦

制作小窍门

馅料可以随个人喜好随意更换
本次制作《枣泥千层饼》所使用的厨具:不粘锅、平底锅
菜谱标签: 主食   家常菜   老人   早餐      学生  

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