菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 杏仁费南雪

杏仁费南雪

收录时间：2024-04-15 02:26:31 热度：6125℃

杏仁费南雪的做法

1张图片

“ 杏仁费南雪 ”

食材明细

主料

蛋清 100g
低粉 40g
杏仁粉 40g
糖粉 70g
无盐发酵黄油 80g

辅料

蜂蜜 20g

美食特点

甜味口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

杏仁费南雪的做法步骤

1
以上配方适用于学厨金色12连不沾正方形费南雪模具一份的用量。（低粉，杏仁粉，糖粉提前过筛备用）把蛋清用打蛋器打至粗泡眼的状态（不用打发）
2
一同加入过筛好的粉类，搅拌均匀。
3
黄油小火搅拌加热沸腾至茶色（加热完最好过筛一次，我没有过筛）
4
待黄油温热的时候就可以倒入面糊中，搅拌均匀。
5
倒入学厨金色12连不沾正方形费南雪模具中，我入了些蔓越莓碎，杏仁片之类，喜欢自己随意。
6
东菱烤箱预热200度3分钟，中下层200度烘烤15分钟即可（上次均匀后可覆盖锡纸）
7
鼓得像上山包一样的费南雪。让我想起了马德琳。
8
成品图

制作小窍门

配方中的黄油一定要用发酵黄油！！！！
如果没有糖粉可以用幼砂糖，就是那种特别细的砂糖！

温度可根据自家烤箱温差适当调整！

本次制作《杏仁费南雪》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶夏季食谱秋季食谱

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食

推荐菜谱

福建小吃孕妇增进食欲下午茶家常菜常见菜式果汁补钙止血调理潮汕菜通乳馄饨年夜饭开胃菜饼春节果冻包子