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酥脆小麻花
酥脆小麻花
柳絮1982
收录时间:2022-11-23 17:14:51 热度:4462℃
1张图片
食材明细
主料
面粉
350g
鸡蛋
3个
盐
4g
辅料
糖
10g
油
35g
美食特点
甜味
口味
炸
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
酥脆小麻花的做法步骤
1
将所有材料都放到一个盆里。
2
搅拌均匀。
3
醒发2小时,然后把面团搓成长条行。
4
切成片。
5
用面条机把面片压扁。
6
在用做面条的那当把面片压成面条。
7
三根面条,放在一起。
8
让面条上劲。
9
对折扭在一起。
10
这样一个小麻花就完成了。
11
这是做好的小麻花。
12
油锅中,放油,油加热到8分热,就可以下麻花,我一般先往锅里扔一块葱,葱周围迅速气起泡,就可以了。我就下麻花,麻花飘起,金黄色捞出。
13
炸出来很酥脆。
制作小窍门
我这个方子活和出的面很硬,操作起来没有面条机就有些费力了,亲们可以适当的加一些水。
本次制作《酥脆小麻花》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
小吃
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