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京酱肉丝

中华琪食
收录时间：2024-02-11 16:38:20      热度：4267℃
京酱肉丝的做法

  1张图片

“ 这是一道很经典的汉族菜肴，每次做都不会吃腻，亲朋好友相聚总会有这道菜呢 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

京酱肉丝的做法步骤

  • 京酱肉丝的做法步骤：1
    1
    把肉洗干净，只要瘦的部分
  • 京酱肉丝的做法步骤：2
    2
    切丝后，放入料酒，黑胡椒粉，盐，鸡精，生粉，一点油搅拌均匀
  • 京酱肉丝的做法步骤：3
    3
    准备切葱
  • 京酱肉丝的做法步骤：4
    4
    把葱绿那点，切小段，放入生姜，加热水做葱姜汁
  • 京酱肉丝的做法步骤：5
    5
    葱白切丝摆盘
  • 京酱肉丝的做法步骤：6
    6
    黄瓜也切丝摆盘
  • 京酱肉丝的做法步骤：7
    7
    准备甜面酱
  • 京酱肉丝的做法步骤：8
    8
    泡一会儿后用手把葱绿跟生姜使劲儿捏出汁后，捞出不要，只留汁水
  • 京酱肉丝的做法步骤：9
    9
    今天没用豆皮，要这香香的煎饼来包
  • 京酱肉丝的做法步骤：10
    10
    把煎饼用剪刀剪裁好片装盘
  • 京酱肉丝的做法步骤：11
    11
    炒锅放油
  • 京酱肉丝的做法步骤：12
    12
    放入腌制好的里脊肉，炒至熟
  • 京酱肉丝的做法步骤：13
    13
    炒熟后捞出来
  • 京酱肉丝的做法步骤：14
    14
    再起锅，放一点点油，小火放入甜面酱，糖炒均匀加入那碗葱姜汁，放鸡精，盐，蚝油，生抽，老抽
  • 京酱肉丝的做法步骤：15
    15
    然后放入里脊肉，把味道填好后收点汁时就放点生粉勾芡，
  • 京酱肉丝的做法步骤：16
    16
    炒均匀即可关火出锅啦
  • 京酱肉丝的做法步骤：17
    17
    美味呢
本次制作《京酱肉丝》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   秋季食谱   午餐   晚餐  

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