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红烧猪蹄

金凤栖梧
收录时间：2024-04-08 20:12:19      热度：9184℃
红烧猪蹄的做法

  3张图片

“ 馋猪蹄了，今天买了2个，回家做上了，满满的胶原蛋白。 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

红烧猪蹄的做法步骤

  • 红烧猪蹄的做法步骤：1
    1
    准备好原材料，猪蹄去毛收拾干净
  • 红烧猪蹄的做法步骤：2
    2
    猪蹄洗净切块，下水煮5分钟，焯去脏东西
  • 红烧猪蹄的做法步骤：3
    3
    焯好后拿出用厨房纸擦干猪蹄
  • 红烧猪蹄的做法步骤：4
    4
    锅中放油和冰糖，小火炒糖色
  • 红烧猪蹄的做法步骤：5
    5
    待冰糖变深红色，糖色炒好了
  • 红烧猪蹄的做法步骤：6
    6
    下入猪蹄翻炒上色
  • 红烧猪蹄的做法步骤：7
    7
    放入葱姜、八角、香叶、花椒粉炒香
  • 红烧猪蹄的做法步骤：8
    8
    放入料酒炒一下，再加入生抽、老抽炒匀
  • 红烧猪蹄的做法步骤：9
    9
    添水，加盐
  • 红烧猪蹄的做法步骤：10
    10
    转入压力锅中，盖上盖，上汽后35分钟关火。
  • 红烧猪蹄的做法步骤：11
    11
    煮好后，再放入大勺收汁
  • 红烧猪蹄的做法步骤：12
    12
    关火
  • 红烧猪蹄的做法步骤：13
    13
    装盘
  • 红烧猪蹄的做法步骤：14
    14
    成品图
  • 红烧猪蹄的做法步骤：15
    15
    成品
本次制作《红烧猪蹄》所使用的厨具：高压锅、炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   老人   午餐   晚餐  

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