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香煎哥鲤鱼

收录时间：2021-11-21 20:46:15 热度：3104℃

香煎哥鲤鱼的做法

2张图片

食材明细

主料

哥鲤鱼 2条

辅料

粗盐 100g
食用油 100ml

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

香煎哥鲤鱼的做法步骤

1
哥鲤鱼买回来，去鱼鳞，去肚去腮。用粗海盐腌制3小时。
2
清洗
3
起油锅
4
放入哥鲤鱼煎煮
5
盖上锅盖，慢火煎5分钟。关火。
6
关火冷锅10分钟，将鱼翻过另一边。才开火，转慢火，煎5分钟。
7
煎5分钟后，关火，冷锅。10分钟才出锅。
8
成品

制作小窍门

粗海盐腌制3小时，咸度刚刚好。冷锅，是鱼不会贴锅，容易起锅，不会碎，整条！

本次制作《香煎哥鲤鱼》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐

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