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香煎哥鲤鱼
香煎哥鲤鱼
句号哥哥
收录时间:2021-11-21 20:46:15 热度:3090℃
2张图片
食材明细
主料
哥鲤鱼
2条
辅料
粗盐
100g
食用油
100ml
美食特点
咸鲜
口味
煎
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
香煎哥鲤鱼的做法步骤
1
哥鲤鱼买回来,去鱼鳞,去肚去腮。用粗海盐腌制3小时。
2
清洗
3
起油锅
4
放入哥鲤鱼煎煮
5
盖上锅盖,慢火煎5分钟。关火。
6
关火冷锅10分钟,将鱼翻过另一边。才开火,转慢火,煎5分钟。
7
煎5分钟后,关火,冷锅。10分钟才出锅。
8
成品
制作小窍门
粗海盐腌制3小时,咸度刚刚好。冷锅,是鱼不会贴锅,容易起锅,不会碎,整条!
本次制作《香煎哥鲤鱼》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
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