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肉末豆腐青菜卷
肉末豆腐青菜卷
清水淡竹
收录时间:2021-11-21 20:45:40 热度:2244℃
1张图片
“
家庭餐桌上最常见的青菜和猪肉,换种做法,来个变形,掌声响起来啦
”
食材明细
主料
肉馅
适量
青菜
适量
淀粉
适量
辅料
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
美食特点
清淡
口味
蒸
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
肉末豆腐青菜卷的做法步骤
1
青菜洗净
2
瘦肉剁成末,加葱姜末、盐、料酒、蚝油、水淀粉拌匀
3
青菜切去菜帮留绿色部分
4
取适量肉馅放在菜叶上(菜叶汆水后容易卷,但这样不容易变色),先把菜叶往上折盖住肉馅,再菜叶两边向内折,卷起
5
全部做好的青菜卷
6
锅中放水烧开,把青菜卷放到蒸帘上蒸8分钟
7
盐、料酒、生抽、淀粉、清水调匀
8
调料汁放锅中烧开成薄芡
9
把芡汁淋到青菜卷上
本次制作《肉末豆腐青菜卷》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
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