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椰丝乳酪磅蛋糕

咖啡。摩卡

收录时间：2021-11-21 20:44:24 热度：2003℃

椰丝乳酪磅蛋糕的做法

3张图片

“ 椰香浓郁的蛋糕、面包都是我滴爱。家中常备有椰浆、椰丝、椰蓉，隔三差五就整一个，怎么也吃不厌。这次再做一次磅蛋糕，那浓浓的椰香真是让人口水嗒嗒滴。。。 ”

食材明细

主料

中筋面粉 180g
全蛋三个
椰丝 40g
椰蓉 40g
泡打粉 3g
无盐黄油 120g
奶酪芝士 60g
砂糖 110g
浓椰浆 100ml
郎姆酒 30ml

糖水材料

细砂糖 16g
水 27ml
朗姆酒 35ml

美食特点

甜香口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

椰丝乳酪磅蛋糕的做法步骤

1
40g椰丝与100 ml椰浆混合拌匀
2
8寸方模垫上烘焙纸待用
3
黄油和芝士室温软化，打匀
4
加入砂糖打匀
5
分多次加入鸡蛋液，加一次打匀后再加一次
6
加入郎姆酒30ml打匀
7
加入40g椰蓉拌匀
8
面粉和泡打粉过筛加入拌匀
9
面糊倒入模具里，刮平
10
把泡好椰浆的椰丝铺在表面
11
入预热好的烤箱，180°烤40-50分钟左右
12
烤制完成放晾网上晾凉。制做刷蛋糕体用糖水：细砂糖16g和水27ml合在一起，在锅里煮沸了，冷却后加朗姆酒35ml调和，待蛋糕冷却至手温时，将糖水刷在蛋糕体上
13
切小块保存

本次制作《椰丝乳酪磅蛋糕》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱、煮锅

菜谱标签：烘焙高颜值早餐

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