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茄汁狮子头
茄汁狮子头
清水淡竹
收录时间:2024-01-07 16:08:13 热度:9157℃
1张图片
“
平常食用的狮子头,加上番茄一起烧,鲜香软嫩的狮子头,裹上一层酸甜的番茄汁,口感更加丰富
”
食材明细
主料
猪夹心肉
适量
番茄
适量
洋葱
适量
豆腐
适量
姜
适量
淀粉
适量
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
茄汁狮子头的做法步骤
1
食材洗净准备好
2
夹心肉剁成肉末
3
肉末和豆腐泥混在一起,加盐、料酒、生抽、蚝油、姜末、水淀粉拌匀
4
洋葱切细丁,番茄在开水中烫一下去皮,切成细丁
5
取豆腐肉馅适量,左右手摔打上劲,做成狮子头
6
平底锅放少许油,下入狮子头稍煎定型
7
锅中放油,下入洋葱煸香
8
放入番茄丁加少许白糖翻炒出沙
9
加入适量水,放入狮子头煮10分钟,加盐调味
10
软嫩的狮子头,裹上一层酸甜的番茄汁,口感丰富
本次制作《茄汁狮子头》所使用的厨具:平底锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
产妇
老人
午餐
晚餐
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