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脆辣酱腌黄瓜
脆辣酱腌黄瓜
滺滺潇湘∮
收录时间:2023-09-28 06:06:00 热度:4155℃
2张图片
食材明细
主料
黄瓜
2根
辅料
糖
若干
醋
若干
酱油
若干
蒜
半头
小米椒
4个
盐
1勺
美食特点
酸辣
口味
腌
工艺
半小时
耗时
简单
难度
脆辣酱腌黄瓜的做法步骤
1
黄瓜洗净,切段,放入碗中,加入一勺盐,一勺白糖,腌半个小时
2
蒜切片,小米椒切小段,碗里加入生抽:老抽=5:1,放了5勺生抽,老抽就放1勺,醋:白糖=5:3,放的米醋,可以用勺量一下
3
黄瓜会腌出来一些水,把水澄出,加入调好的调料汁
4
密封冰箱冷藏一夜
制作小窍门
调料汁看着比较少,但是黄瓜腌制一段时间还会出水,两根黄瓜按照一勺的比例味道刚好,不咸也不淡,有一点微辣,又酸脆。
本次制作《脆辣酱腌黄瓜》所使用的厨具:其他
菜谱标签:
小菜
家常菜
早餐
午餐
晚餐
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