菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 月饼代表我的心~~~冰皮月饼

月饼代表我的心~~~冰皮月饼

收录时间：2022-12-03 18:15:50 热度：6570℃

月饼代表我的心~~~冰皮月饼的做法

1张图片

“ 天气炎热，闲来无事，做个月饼尝尝鲜呵呵 ”

食材明细

主料

熟糯米粉 150克
粘米粉 50克
粟粉 20克

辅料

玉米淀粉 20克
鲜牛奶 16-170ML
黄油 20克
细砂糖 50克

美食特点

奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

月饼代表我的心~~~冰皮月饼的做法步骤

1
1、各种粉类混合均匀后放入微波炉高火加热2-3分钟取出用嘴尝无生粉味即可
2
2、加热熟的粉类过筛备用；
3
3、牛奶，黄油，糖混合加热至沸腾（边加热边搅拌）；
4
4、迅速把沸腾的液体倒入粉类中（边倒边搅拌）；
5
5、注意不要划圈搅拌，搅拌均匀即可；
6
6、将搅拌好的面团颗粒倒在案板上用手揉搓；
7
7、揉搓好后用手搓成光滑圆条；
8
8、表面裹保鲜膜后饼皮材料室温静置松弛1小时。
9
这个时候就可以开始做馅了我做的是椰蓉馅
10
用25克左右黄油 60克左右橄榄油 50克左右糖，40ML左右的水。放于汤锅内小火煮至黄油融化，
11
趁热拌入椰蓉大雨250克，拌匀。
12
一个鸡蛋打散，慢慢倒入椰蓉锅内，迅速搅拌，拌匀。
13
拌入熟糯米粉大约50克左右。拌匀，晾晾，即可
14
待一个小时左右，面团发好，就可以开始包了，皮和陷，大概2：8的样子，反正随便啦不行就缝缝补补也可以的。

菜谱标签：

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！

推荐菜谱

祛痘零食米广东小吃豆浆高档家常菜增重增肌抗过敏果汁墨西哥菜婴儿布丁防雾霾大暑菜润肺寿司