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收录时间:2022-11-15 11:38:10      热度:4535℃
家常烧茄子的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 6、7瓣
  • 适量

美食特点

家常烧茄子的做法步骤

  • 家常烧茄子的做法步骤:1
    1
    茄子一个削皮切滚刀薄块,西红柿一个切块,蒜拍碎备用
  • 家常烧茄子的做法步骤:2
    2
    茄子切好,淡盐水中泡半小时,放蒸屉中撒淀粉,抖匀至每块茄子被包裹如图
  • 家常烧茄子的做法步骤:3
    3
    锅中倒油,油热分批加入茄子炸透至微金黄(油可以多些,到包裹后的茄子基本不吸油,消耗很少)
  • 家常烧茄子的做法步骤:4
    4
    炸好的茄子表面会有一层小硬壳
  • 家常烧茄子的做法步骤:5
    5
    锅中留少许底油,加入西红柿炒软,加少量糖,放入炸好的茄子炒一两分钟,加入盐,蒜末,翻匀即可出锅。
本次制作《家常烧茄子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   夏季食谱   午餐   晚餐   学生  

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