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可可杯子蛋糕

收录时间：2021-11-21 20:36:35 热度：1245℃

可可杯子蛋糕的做法

3张图片

“ 今天继续试用厨师机，做了全蛋打发的海绵蛋糕！ ”

食材明细

主料

低粉 100g
鸡蛋 4个
砂糖 80g
牛奶 35g
玉米油 25g
可可粉 10g

辅料

冰激凌形棉花糖 适量
巧克力酱 少许
糖珠少许
彩虹糖 少许

美食特点

甜味口味
烤工艺
十分钟耗时
简单难度

可可杯子蛋糕的做法步骤

1
低粉和可可粉称重
2
4个鸡蛋打入厨师机搅拌桶里
3
牛奶中加入适量的玉米油
4
搅拌均匀备用
5
蛋液中先放入1/3的砂糖
6
启动机器，先用中档位搅打
7
搅打1分钟后，转高档位搅打，期间分2次加入剩下的砂糖
8
当全蛋液搅打至有纹理，转低档位搅打，当提起机器搅打头滴落的蛋糊不会马上消失即可停止
9
分次筛入低粉和可可粉
10
每次筛入后都要翻拌均匀
11
取出少量拌好的面糊放入之前拌好的牛奶油里，翻拌均匀后
12
重新倒回到可可面糊中
13
翻拌均匀
14
把可可面糊装入裱花袋中挤入纸托里
15
我还加了点切小的彩虹糖
16
放入预热好的烤箱175度烤20分钟
17
时间到出炉
18
我用了冰激凌形棉花糖、巧克力酱和糖珠装饰了一下
19
成品图
20
成品图

制作小窍门

我的量一共做了一个6连模和一个12连模

本次制作《可可杯子蛋糕》所使用的厨具：厨师机、电烤箱

菜谱标签：烘焙

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