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四喜丸子
四喜丸子
阿甘88888
收录时间:2021-11-21 20:34:12 热度:8402℃
1张图片
食材明细
主料
猪肉
300g
马蹄
150g
面包糠
100g
淀粉
100g
鸡蛋
四个
水
适量
辅料
盐
4g
糖
10g
生抽
两匙
料酒
一勺
葱末
适量
芝麻油
适量
花椒油
适量
蜂蜜
50ml
鸡蛋液
一个
姜末
适量
蒜末
适量
美食特点
微辣
口味
其他
工艺
一小时
耗时
普通
难度
四喜丸子的做法步骤
1
新鲜猪肉剁碎,加马蹄碎葱姜蒜末,一颗鸡蛋。面包糠淀粉加温水泡过的花椒水。
2
肉馅加盐等等所有调味料搅拌上劲
3
包入煮熟包好的鸡蛋,手心沾水两面拍打成肉丸子,也可以不包鸡蛋
4
烧三四成热油温轻轻下锅定型,小火炸制,两面翻
5
炸好的肉丸呈现出红色,才能熟透
6
盘子放几根四季青,摆上丸子。下锅蒸8-10分钟,洒上小米椒滴芝麻油最好用耗油搭配一下,看个人爱好了。很香
本次制作《四喜丸子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
秋季食谱
午餐
晚餐
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