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收录时间:2024-04-04 05:28:44      热度:6605℃
西红柿炖牛肉的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

西红柿炖牛肉的做法步骤

  • 西红柿炖牛肉的做法步骤:1
    1
    牛肉洗净切块
  • 西红柿炖牛肉的做法步骤:2
    2
    锅中加水,放入牛肉,烧开,撇去浮沫
  • 西红柿炖牛肉的做法步骤:3
    3
    捞出去除血水的牛肉,控干水分
  • 西红柿炖牛肉的做法步骤:4
    4
    西红柿去皮,切成丁和块两种
  • 西红柿炖牛肉的做法步骤:5
    5
    葱切段,姜切片,蒜切片。同时备好其他香料
  • 西红柿炖牛肉的做法步骤:6
    6
    热锅凉油,放入一半葱姜蒜及花椒,小火慢煸出香味,至葱变软,捞出锅中所有香料,弃之
  • 西红柿炖牛肉的做法步骤:7
    7
    放入牛肉进行翻炒
  • 西红柿炖牛肉的做法步骤:8
    8
    放入西红柿丁翻炒至西红柿融化成汁
  • 西红柿炖牛肉的做法步骤:9
    9
    倒入生抽2勺,豆瓣酱1勺,1勺白糖进行翻炒
  • 西红柿炖牛肉的做法步骤:10
    10
    加水没过牛肉,再放入剩余的葱姜蒜,香叶和白芷
  • 西红柿炖牛肉的做法步骤:11
    11
    加入西红柿块,大火烧开后小火慢炖30分钟以上,加入适量的盐
  • 西红柿炖牛肉的做法步骤:12
    12
    关火后撒上香菜即可
  • 西红柿炖牛肉的做法步骤:13
    13
    下入面条即是西红柿牛肉面????

制作小窍门

西红柿用开水烫过,特别容易去皮
本次制作《西红柿炖牛肉》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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