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牛肉拌饭
牛肉拌饭
忧郁土豆
收录时间:2024-05-29 21:00:52 热度:3267℃
1张图片
食材明细
主料
牛肉
200克
豆芽
适量
香菇
适量
金针菇
适量
菠菜
适量
辣白菜
适量
桔梗
适量
鸡蛋
一个
黑芝麻
适量
辅料
烤肉酱
适量
韩式辣酱
适量
香油
适量
美食特点
微辣
口味
焖
工艺
半小时
耗时
普通
难度
牛肉拌饭的做法步骤
1
牛肋条倒入适量烤肉酱抓匀煨制一小时以上,其实我觉得用肥牛片更好,因为冰箱里只有牛肋条,只好这样了。
2
准备配菜,金针菇洗净焯水去根,香菇洗净焯水切片,豆芽洗净焯水,菠菜洗净焯水,全部用盐水焯。也可以根据自己品味随意搭配蔬菜,但是泡菜一定不能少。
3
煨好的牛肋条用平底锅两面煎熟。
4
用厨房剪刀剪成粗条。
5
用油刷把锅里刷一层香油。
6
放入焖熟的米饭压平。
7
把鸡蛋煎到五分熟。
8
米饭上面码上准备好的食材。
9
放上煎好的蛋盖上锅盖小火焖,听到锅里有叭叭的响声就可以关火了,爱吃锅巴的可以多焖煮一会儿,把辣酱装入裱花蛋里延着鸡蛋外围挤一圈,如果不图美观直接用勺子就可以。
10
成品图,这是另外一次做了,少了香菇。
11
用剩余的食材煮一锅泡菜汤配着拌饭吃更过瘾。
本次制作《牛肉拌饭》所使用的厨具:砂锅
菜谱标签:
主食
家常菜
午餐
晚餐
学生
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