菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 血腥丝绒蛋糕

血腥丝绒蛋糕

吃好吃的喽520

收录时间：2021-11-21 20:31:59 热度：8698℃

血腥丝绒蛋糕的做法

1张图片

“ 万圣节来啦~以前从来没有过过这个节日，今年尝试一下，做点儿看似恐怖的小甜点，满足自己想吃甜品的小心思~ ”

食材明细

主料

辅料

玉米油 15g
白糖 50g
白醋 2ml
香草精 1g
巧克力酱 5g

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
廿分钟耗时
简单难度

血腥丝绒蛋糕的做法步骤

1
可可粉和红曲粉放入碗中。
2
加入蛋黄，倒入香草精、玉米油和少许清水。
3
搅拌均匀后，筛入低粉。
4
轻柔地搅拌均匀。
5
蛋清放入无水无油的盆中。
6
30g白糖分三次放入，打发至湿性发泡。
7
取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中。
8
翻拌均匀。
9
蛋黄糊倒入剩余的蛋白中。
10
翻拌均匀。
11
倒入8寸的活底蛋糕模具中，磕震掉大气泡。
12
预热烤箱，上下火190度22分钟左右。
13
烤蛋糕的时候来打发淡奶油。淡奶油倒入碗中，加入剩余的20g白糖。
14
打发至裱花状态。
15
烤好的蛋糕脱模放凉，切成三片。
16
拿一片，抹一层淡奶油。
17
重复，将蛋糕都抹好淡奶油。
18
巧克力融化后，在蛋糕表面画出蜘蛛网的形状。
19
用煮鸡蛋较尖的那一头，装饰成一颗眼睛。
20
哈哈~
21
切开蛋糕。
22
开吃啦~

制作小窍门

1.蛋黄糊中的清水，根据面粉的粘稠程度添加。
2.烤箱设置仅供参考。
3.淡奶油打发的时候，加入少许的吉利丁，可以帮助淡奶油更好的塑形。

本次制作《血腥丝绒蛋糕》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱

菜谱标签：烘焙高颜值学生

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩

推荐菜谱

台湾美食醒酒气血双补上海菜春季食谱万圣节新疆菜烛光晚餐御寒立春降火凉菜饮品粤菜果汁小满七夕英国菜