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芋头红烧肉

收录时间：2024-04-05 23:27:04 热度：3635℃

芋头红烧肉的做法

1张图片

“ 红烧肉软软的又香，家里人都喜欢吃的。 ”

食材明细

主料

猪肉 500g
芋头 500g
香菜 100g
姜一块
蒜两瓣

辅料

豆瓣酱 两勺
糖一勺
胡椒一些
八角两个
山奈两个
辣椒油 一点

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

芋头红烧肉的做法步骤

1
肉切丁，烧开水汆一下捞起，芋头切丁。姜，蒜，香脆全部拍好，切好。
2
锅烧热放油，六分热的时候加入一勺白糖，有泡沫关火，放入猪肉，然后炒两下捞起，这是上色的老办法，当然也可以用酱油，简单。
3
油锅加少许油，油热后加入豆瓣酱炒香，加入姜蒜，加肉，加水，然后装入高压锅。在高压锅加入芋头，八角，山奈，胡椒，滴一些辣椒油，加入少许盐，盖锅大火上汽后转小火压半个小时。
4
起锅后可以加入味精调味，最后洒上香菜哦，很好吃的。

本次制作《芋头红烧肉》所使用的厨具：高压锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜秋季食谱午餐晚餐

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