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双冬冰糖蹄
双冬冰糖蹄
清烟袅袅
收录时间:2024-06-02 18:17:57 热度:9319℃
1张图片
食材明细
主料
猪蹄
2只
辅料
黄冰糖
4匙
天冬
7颗
麦冬
10颗
当归
3片
山楂片
5、6片
美食特点
甜味
口味
炖
工艺
一小时
耗时
普通
难度
双冬冰糖蹄的做法步骤
1
猪蹄请店家剁成小块,洗净,焯水沥干
2
锅坐火放油,下冰糖炒糖色。加入焯好水的猪蹄翻炒,放入山楂片,加高汤。
3
倒入电高压锅,选择蹄筋档焖炖。
4
时间到后加入泡好的天冬、麦冬(双冬需要剔出木芯)及当归,再炖15分钟收汁起锅即可。
本次制作《双冬冰糖蹄》所使用的厨具:电压力锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
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