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咖喱土豆鸡块
咖喱土豆鸡块
涛妈私厨
收录时间:2023-11-05 21:47:32 热度:6050℃
1张图片
食材明细
主料
土豆
适2个(大的)
冰翅根
7个
辅料
大蒜
适量
油
适量
咖喱
适量(或者咖喱粉)
美食特点
微辣
口味
炖
工艺
半小时
耗时
简单
难度
咖喱土豆鸡块的做法步骤
1
准备食材
2
翅根和土豆(去皮)切块,土豆放水里浸泡一会把表面的淀粉去除(或者直接用水冲洗几遍),大蒜拍碎,生姜切丝(生姜不放也行)
3
锅烧热放油,加入大蒜和生姜爆香,加入鸡块翻炒2-3分钟,加一点料酒翻炒均匀
4
加入土豆翻炒3-4分钟,加入食盐翻炒,加入2大勺的油咖喱(咖喱多少有材料决定,想要浓郁有辣味就多加一点咖喱),继续翻炒
5
加入水满过食材,大伙烧开,调中火炖至汤汁浓稠,土豆酥软就可出锅(味精可放可不放)
6
成品出锅
7
我用的汤汁比较多,儿子爱吃咖喱饭,特意多放了水,多出来的汤汁加入杂菜(玉米、青豆和胡萝卜混合),煮4-5分钟就可出锅了,色香味俱全。
本次制作《咖喱土豆鸡块》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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