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上汤白菜

收录时间：2024-05-28 21:16:57 热度：4469℃

上汤白菜的做法

2张图片

“ 白菜上市的季节，吃腻了醋溜、清炒，换换口味也是不错的！ ”

食材明细

主料

白菜适量
皮蛋适量

辅料

大蒜适量
盐适量
鸡精适量

美食特点

咸香口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

上汤白菜的做法步骤

1
准备材料
2
白菜洗净切小段，皮蛋去壳切丁，大蒜拍碎
3
锅中加适量油倒入蒜蓉煸至稍黄，倒入皮蛋丁炒香
4
加入适量水煮至汤色奶白
5
倒出汤底，另起锅炒白菜
6
稍炒一下即可倒入皮蛋汤底，适当炖煮至喜欢的软硬程度，加盐、鸡精调味即可

制作小窍门

少放点盐汤底就可以当汤喝了

本次制作《上汤白菜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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