菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 面拖蟹

面拖蟹

喜欢美食的洋洋

收录时间：2023-12-29 18:06:01 热度：7348℃

面拖蟹的做法

1张图片

“ 邻居送了一袋小螃蟹，很肥，但是个很小，说是可以做香辣蟹。可惜我家少爷最近在喝药，不能吃辣，就有了这道面拖蟹 ”

食材明细

主料

小螃蟹 500g
毛豆米 200g

辅料

面粉适量
油适量
姜适量
蒜三瓣
葱三棵
蒜苗两棵
糖一勺
生抽两勺
老抽两勺
料酒两勺
盐适量
八角一颗
干辣椒 一个

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

面拖蟹的做法步骤

1
螃蟹用牙刷一个个刷干净
2
对半切开
3
准备其他材料，姜蒜切片，干辣椒切段
4
螃蟹裹上面粉，尤其是切开的那面要多沾点面粉
5
下油锅炸到变色，捞出控油
6
炒锅放入少量植物油，加入小葱，蒜，姜片，八角，干红椒炒出香味
7
放入炸好的螃蟹，翻炒
8
加入料酒，生抽，老抽，白糖，继续翻炒
9
加入适量水，开大火
10
加入毛豆米炖煮
11
刚刚裹螃蟹剩下的面粉加入一点点水调成糊
12
毛豆米煮烂的时候把面糊调进去
13
继续煮到汤汁粘稠的时候把蒜苗切碎放入
14
拌匀后出锅开吃吧

本次制作《面拖蟹》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人午餐晚餐学生

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

推荐菜谱

清肺止咳派塔月饼开胃菜烧烤中元节宿舍时代腊八粥陕西小吃饼健脾养胃粽子疏肝理气祛斑海鲜减压烤箱菜生日