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秘制蛋卷
秘制蛋卷
寒飘
收录时间:2021-11-21 20:24:09 热度:2697℃
4张图片
“
金黄色的蛋卷让人很有食欲,里面的肉馅裹着粉丝,可以直接当饭吃!
”
食材明细
主料
猪肉粒
400克
香菇
三朵
木耳
若干
粉丝
少许
鸡蛋
六个
葱
少许
姜
少许
蒜
少许
辅料
盐
适量
酱油
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
美食特点
酱香
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
秘制蛋卷的做法步骤
1
准备猪肉粒
2
木耳和香菇泡发后,洗净,剁碎,葱姜蒜也剁碎
3
粉丝用温水泡软,然后用剪刀剪成几段
4
把所有材料放在碗里,放盐、鸡精、料酒、酱油、胡椒粉调味
5
调好味的馅料
6
开始煎鸡蛋皮(这次做三个鸡蛋卷,所以六个鸡蛋分成三份,每次打两个鸡蛋煎蛋皮)
7
中火煎蛋皮,当蛋液凝固时,轻轻转动锅,让其煎得更漂亮
8
把肉馅铺在蛋皮上
9
卷起来
10
三个鸡蛋卷完成
11
水烧开,把鸡蛋卷放蒸锅里蒸20分钟
12
蒸好后切成一份一份
13
好吃的鸡蛋卷----可以直接当饭吃
本次制作《秘制蛋卷》所使用的厨具:蒸锅、平底锅
菜谱标签:
小吃
早餐
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